Thực đơn hàng ngày cho trẻ 2 - 3 tuổi

Ở giai đoạn này trẻ đã có đủ răng nên có thể ăn cơm được, cộng thêm các bữa phụ như cháo, súp, bún, phở, sữa từ 2 đến 3 bữa/ngày. Khi trẻ biếng ăn, ăn được ít cơm thì những bữa phụ này rất quan trọng.

Số bữa ăn trong ngày của trẻ:

- Với 2 bữa cơm nát ăn cùng các loại thức ăn chế biến từ thịt, cá, tôm, cua, trứng, lạc, vừng, đậu đỗ, rau xanh và dầu mỡ.
- 2 bữa gồm cháo hoặc súp, bún, phở, mì, sữa.
- Ăn hoa quả chín sau các bữa ăn theo nhu cầu của trẻ.

Bổ sung các vi chất dinh dưỡng:

Thiếu dinh dưỡng không chỉ ảnh hưởng đến chiều cao của trẻ mà còn dẫn tới tử vong, suy giảm trí tuệ. Chính vì vậy, mẹ nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày của trẻ những vi chất cần thiết sau: Vitamin A, Canxi, Vitamin D3, Vitamin K2 (MK7)….

Các loại thực phẩm giúp bảo vệ mắt trẻ thường được các mẹ biết đến chủ yếu là Vitamin A. Đây là một trong những nguyên tố chính tạo nên sắc tố thị giác. Khi thiếu vitamin A mắt sẽ khó thích nghi với môi trường ánh sáng tối. Bên cạnh đó, nó còn gây ra tình trạng khô giác mạc, lâu ngày có thể gây ra mù lòa.

Ngoài ra, mẹ cần bổ sung canxi hàng ngày cho trẻ giúp phát triển chiều cao tối đa và vitamin D thì cơ thể mới hấp thu tối đa canxi vào cơ thể trẻ. Đồng thời, để lượng canxi bổ sung được hấp thụ vào nơi cần đến là xương và loại bỏ những bất lợi thì cần đến vai trò của MK7. Trong đó, MK7 (vitamin K2) là yếu tố cần để kích hoạt protein Osteocalcin từ dạng bất hoạt sang dạng hoạt động, giúp “đặt” Canxi vào đúng chỗ cần (là xương) và “kéo” Canxi ra khỏi chỗ nguy hiểm (là thành mạch, các mô mềm).

Bên cạnh đó, để đôi mắt luôn mạnh khỏe, trí não phát triển không thể không kể tới các dưỡng chất khác như DHA, EPA và Taurine.

Trong đó, DHA được biết tới là acid béo không no cần thiết thuộc nhóm acid béo Omega-3, những acid béo không no cần thiết này cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được mà phải đưa vào từ nguồn thực phẩm.

DHA vô cùng cần thiết cho sự phát triển hoàn thiện chức năng nhìn của mắt vì DHA chiếm tỉ lệ rất cao trong võng mạc là nơi tổng chỉ huy sự nhìn của mắt, đồng thời DHA chiếm tỉ lệ rất cao trong chất xám (tạo ra sự thông minh) và tạo ra độ nhạy của các neuron thần kinh, giúp dẫn truyền thông tin nhanh và chính xác, nên cũng rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ.

Còn EPA cũng là một acid béo thuộc nhóm Omega-3 với tác dụng bổ trợ cùng DHA trong phát triển não bộ ở trẻ. Bởi EPA giúp tạo ra chất có tác dụng giúp tuần hoàn máu rất tốt.

Do vậy, mẹ nên kết hợp đầy đủ các vi chất vào thực đơn hàng ngày của trẻ. Đặc biệt, không thể tách rời của bộ ba Canxi,vitamin D3 và MK7 để đảm bảo cho sự tăng trưởng của xương chắc khỏe, bền vững hơn.

Lưu ý:
- Trẻ cần được chế biến thức ăn riêng và sự quan tâm chăm sóc của mẹ hoặc người nuôi dưỡng.
- Tuyệt đối không cho trẻ ăn các loại bánh, kẹo, nước ngọt, bim bim, bỏng ngô... và các loại hoa quả ngọt trước bữa ăn.

Lượng thực phẩm trong ngày:
- Gạo tẻ 150-200 g. Nếu bé ăn bún, mì, phở thì giảm lượng gạo đi.
- Thịt mỗi bữa: 10 g.
- Rau xanh: 150-200 g.
- Sữa: 400-500 ml.
- Cá, tôm: 120-150 g chia 4 bữa mỗi bữa 30-40 g.
- Dầu mỡ: 40 ml.

Gợi ý thực đơn cho trẻ 2-3 tuổi

Giờ	Thứ 2, 4	Thứ 3, 5	Thứ 6, chủ nhật	Thứ 7
6h	- Sữa đậu nành (bò): 200-250 ml - Bánh mì: 1/2 cái	- Cháo thịt lợn: 1 bát con - Chuối tiêu: 1 quả	- Phở thịt bò: 1 bát con - Đu đủ: 200 g	- Cháo thịt gà: 1 bát con - Quýt ngọt: 1 quả
11h	- Cơm nát: 2 lưng bát con - Đậu+thịt+trứng viên rán hoặc hấp - Canh cua mồng tơi rau đay - Chuối tiêu: 1 quả	- Cơm nát: 2 lưng bát con - Thịt viên sốt cà chua - Canh rau ngót nấu thịt nạc - Quýt ngọt: 1 quả	- Cơm nát: 2 lưng bát con -Trứng trộn thịt rán - Canh cá nấu chua - Rau muống xào - Dưa hấu 1 miếng: 200 g	- Cơm nát: 2 lưng bát - Cá sốt cà chua - Xanh cải nấu tôm - Xoài chín: 200 g
14h	Súp thịt bò khoai tây	- Sữa: 200-250 ml - Bánh gato nhỏ: 1 cái	Cháo tôm	Cháo lạc+đỗ
18h	- Cơm nát: 2 lưng bát con - Thịt bò xào giá - Canh rau ngót nấu thịt - Hồng xiêm: 1 quả	- Cơm nát: 2 lưng bát con -Thịt nạc vai băm rim nước mắm - Canh cải nấu cá - Chuối tiêu: 1 quả	- Cơm nát: 2 lưng bát con - Trứng sốt cà chua - Canh cua rau muống - Quýt ngọt: 1 quả	- Cơm nát: 2 lưng bát con - Cà bung (cà tím, thịt nạc vai, đậu phụ) -Thịt nạc xào su su - Đu đủ: 200 g
20h	Cháo trứng	Cháo gan (gà, lợn)	Sữa (bò, đậu nành) 200 ml	Cháo lươn